계획 없이 훌쩍 떠나는 리얼 길바닥 먹큐멘터리 '전현무계획2' 45회 충주 편에서는 감미로운 목소리의 보컬리스트 이석훈이 특별 게스트로 함께하며 지역 고유의 미식 세계를 탐방했습니다. 충주 중앙탑 사적공원 인근의 탁 트인 풍경 속에서 이들이 마주한 메뉴는 이름부터 호기심을 불러일으키는 이색 조합, 이른바 '치막(치킨+막국수)'이었습니다.
메밀가루를 얇게 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨낸 후라이드 치킨과 메밀 본연의 구수한 향을 살린 시원한 막국수가 만들어내는 조화는 출연진들의 감탄을 자아내기에 충분했습니다. 기름진 치킨의 바삭함 뒤에 찾아오는 깔끔하고 개운한 막국수 육수가 완성하는 독특한 충주만의 식문화를 한눈에 정리해 드립니다.
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