TV조선 식객 허영만의 백반기행 296회에서는 트로트 스타 김용빈, 손빈아와 함께 맛의 고장 경남 하동으로 떠나는 금의환향 밥상이 펼쳐졌습니다. 맑고 푸른 섬진강 물줄기를 품은 하동에서 이번에 소개된 곳은 지역 고유의 향토 식문화를 고스란히 담아낸 하옹입니다.
섬진강의 대표적인 보물인 재첩과 참게를 풍성하게 즐길 수 있는 재첩참게가리장정식이 이번 방송의 메인 식탁을 장식했습니다. 걸쭉하면서도 구수한 곡물가루 베이스에 참게의 묵직한 감칠맛, 그리고 쫄깃한 재첩 살이 어우러져 한 입 맛보는 순간 탄성을 자아내게 만드는 특별한 별미입니다. 방송을 보며 진한 토속 보양식의 정수가 궁금하셨던 분들을 위해 상세한 매장 및 방송 정보를 일목요연하게 정리해 드립니다.
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