가을바람이 살랑이며 따뜻한 국물이 절로 떠오르는 계절, TV조선 '식객 허영만의 백반기행' 265회에서는 환절기 원기 회복에 안성맞춤인 '덕(Duck)분입니다! 우리 오리 밥상' 특집을 선보였습니다.
이날 식객 허영만 화백의 입맛을 사로잡은 주인공은 바로 종로 중심가에서 오랜 시간 사랑받아 온 '병천유황오리 본점'의 오리훈제샤브샤브입니다. 구이나 탕으로 주로 즐기던 오리고기를 담백하면서도 촉촉한 훈제 샤브샤브 형태로 풀어내 방송 직후 미식가들의 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 기름기는 쏙 빠지고 은은한 훈연향과 맑고 깊은 육수의 풍미가 조화롭게 어우러진 특별한 오리 요리의 매력을 지금 확인해 보세요.
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