미식의 고장 전주에서 오랜 세월 현지인들의 입맛을 사로잡아 온 특별한 별미가 방송을 통해 생생하게 소개되었습니다. MBN 전현무계획4 12회 방송에서는 전주 토박이 게스트 곽범, 김지유와 함께 리얼한 현지 맛집을 찾아 나섰습니다. 이번에 전현무와 게스트들의 발길을 멈추게 한 주인공은 자작한 국물과 푸짐한 고기가 매력적인 전주식 물갈비 전문점 남노갈비입니다.
구워 먹는 일반 갈비와 달리 매콤달콤한 비법 육수에 신선한 콩나물과 당면, 부드러운 갈비가 한데 어우러져 깊은 풍미를 자아내는 곳으로, 방송 내내 보는 이들의 침샘을 제대로 자극했습니다. 얼큰하면서도 개운한 국물과 부드러운 육질이 빚어내는 환상적인 조화는 왜 이곳이 전주를 대표하는 향토 미식 명소인지 명확히 증명해 주었습니다.
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